Yılbaşı gecelerinin olmazsa olmazı olarak kabul edilen hindiler görücüye çıkmaya hazırlanıyor. Hatay’ın Kırıkhan ilçesinde organik ortamda yetiştirilen hindilere yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte talepler arttı.
Kırıkhan ilçesine bağlı Kürtnasır mahallesindeki çiftlikte ve meralarda organik olarak yetiştirilen, 6 ile 12 kilogram arasında gelen siyah hindiler ağırlığına göre fiyatları 150 ile 250 TL arasında satılıyor.
Organik Hindilerin yılbaşından önce tükendiğini belirten üretici Ali Yayman, hindilere gösterilen yoğun ilgiden dolayı memnun olduklarını ve geçtiğimiz sene yılbaşına kısa bir süre kala hindilerin erkenden tükendiğini ve satışlardan memnun olduklarını dile getirdi.
Yetiştirdiği Hindileri İnternet üzerinden sattığını, ayrıca tüketicilerin yakın il ve ilçelerden bizzat gelerek çiftlikten aldıklarını ifade eden Yayman talep olması durumunda Türkiye’nin her yerine hindi satışı yapabileceklerini söyledi.
Üç yıl önce hindi üretimine başladığı ve ilk yıl 500 hindi ürettiğini dile getiren Yayman yaptığı açıklamada;
“Hindiler doğal ortamda, meralarımızda yayılarak, yaklaşık 7-8 ayda yetişiyor. Merada gezdiriyoruz. Kırıkhan hindisinin lezzetli olmasının sebebi tamamen doğal olarak yetişmesidir. Geçen sene 1000 adet Hindi ürettik ve sattık. Bu sene de yaklaşık 1.500 adet hindi yetiştirdik. Hindilerin bakımı biraz zahmetli. Aşıları düzenli olarak yapılan tüm hindilerimiz köyümüzün merasında börtü böcek yiyip doğal kaynak sularıyla besleniyorlar. Meralarda doğal ortamda beslenen Hindilerimize çiftliğimizde takviye olarak mısır, arpa gibi karma yemlerle de besliyoruz. Devamlı gezdikleri için hızlı büyüyüp, bacakları kaslanıp etleniyor. Bölgemizin havası, suyu ve hindilerin beslenmesi doğal olduğu için eti de çok lezzetli oluyor. Göğüs ve butları kırmızı koyun ve dana etinden hiçbir farkı yok. Hindilerimiz doğal beslendiği için vatandaşlarımız tarafından daha çok ilgi görüyor.
Ayrıca, Hindilerde diğer kanatlı hayvanlarda olmayan vitaminler mevcut. Hindide bol miktarda B, B1, B6 vitaminleri, çinko ve potasyum bulunuyor. Bu besin değerleri kolesterolün düşürülmesinde, kalp hastaları ve kansere karşı vücudun direncinin arttırılmasında etkili rol oynuyor. Hindi etindeki vitamin ve mineraller ayrıca bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
HİNDİ FİYATLARI 150-250 LİRA ARASINDA
Dişi hindiler ortalama 6-8 kilogram, erkekler ise 10-12 kilogram ağırlığında oluyor. Birçok kişi dişi hindinin daha lezzetli olduğunu söylüyor. Dışarıdaki büyük marketlerde nasıl beslendiği bilinmeyen hindi etinin kilosu 35 ile 40 lira arasında satılıyor. Ancak bizim kendi meramızda ve çiftliğimizde yetiştirdiğimiz Hindileri bu yıl 150 -250 TL fiyatlarla satıyoruz. Bu bir tercihtir. Yılbaşının yaklaşmasıyla birlikte Hindilere olan talepler oldukça arttı. Ancak sadece yılbaşında değil diğer zamanlarda da hindi eti tüketilmeli. Kırmızı etin pahalı olması sebebiyle hindinin kırmızı et ihtiyacını giderecek tek alternatiftir. İki yıldan bu güne kadar belli bir müşteri portföyümüz oluştu. Zaten hindilerimizi alan ve tüketen müşterilerimiz, bir sonraki seferde yeni müşteriler getiriyor. Vatandaşlarımız, Kırıkhan’da Çevre yolu yeni mezarlık karşısında kurduğumuz sergiye veya Kürtnasır köyümüzdeki çiftliğimize gelip görerek, ya da 0536-458 67 12 ile 0538 973 26 46 nolu telefon numaraları ile tarafımıza ulaşarak gönül rahatlığıyla organik ortamda yetişen hindilerimizden alabilirler. Yakın yerden gelen müşterilerimize isterlerse hindileri kesip temizleyip teslim ediyoruz. Yerli, Organik Kırıkhan hindisini yemeyen kesinlikle “Hindi yedim” demesin” dedi.
HİNDİ ETİNİN FAYDALARI
Hindi göğüs eti doğal olarak düşük yağlı bir et olup aynı zamanda doymuş yağ (kalp krizi riskini artıran yağ tipi) içeriği de oldukça düşüktür. Hindi eti, ayrıca B6 vitamini, niasin, selenyum, fosfor gibi önemli besin değerleri için çok iyi bir kaynaktır. karbonhidrat, yağ ve proteinlerin enerjiye dönüşmesinde rol oynar. Kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Sağlıklı bir sinir sistemi ve kan dolaşımı için gerekli olduğu aynı zamanda zihni güçlendiren etkisi bulunduğu tespit edilmiştir. Deri sağlığı açısından önemlidir. Zihni güçlendirici etkisi nedeniyle düzenli beslenme ile alınması alzheimer riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, korur ve bazı tip tümörlerin oluşumuna karşı koruyucu görev yapar. Oluşumunu tamamlamış tümörlerle de mücadele eder. Tiroid bezinin iyi çalışmasını sağlar. Ayrıca saç ve tırnakların sağlıklı olmasına yardımcı olur. Etin içerisinde bulunan Fosfor kemik ve dişlerin oluşumunda büyük rol oynar. Doku tamirinde, büyüme için gerekli olan proteinin sentezinde, karbonhidrat ve yağların vücut tarafından kullanılmasında etkisi vardır. Ayrıca Protein ve kırmızı kan hücrelerinin metabolize edilmesine yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekeri seviyesini dengeler ve cildi gençleştirir.
